Dikkat! Tavuğu sakın yıkamayın

Burcu Aksu 30 Kasım 2019 Cumartesi, 07:30

Uzmanlar tarafından tavuğun asla yıkanmaması gerektiği öneriliyor.

Eğer evcil hayvan olarak tavuk besliyorsanız, elbette yıkayıp duş aldırmanızda bir mahsur yok.

Ancak çiğ tavuğu pişirmeden önce yıkayarak bakterilerden arındırmak yerine zararlı hale getirmiş olursunuz.

Çiğ tavuklarda kampilobakter ve Salmonella gibi bazı bakteriler bulunmaktadır.

Hem bu bakterilerden korunmak hem de üzerindeki kanların temizlenmesi amacıyla yıkama ihtiyacı hissedilir.

Oysa yıkamak gereksiz ve zararlıdır.

Çünkü yıkama esnasında kullanılan suyun etrafa sıçraması bile bakterilerin bulaşması için yeterlidir.  Böylece bu bakterilerden diğer gıdalar ve araç gereçler de nasibini alır.

Sağlıklı beslenmek için tavuk tüketmek isterken sağlığınızı bozabilirsiniz.   

Mutfağınızı bakteri yuvası yapmak istemiyorsanız bazı tedbirler almalısınız.

Çiğ tavukla temas sonrası ellerinizi bol su ve sabunla yıkamalısınız.

Daha sonra tavuk için kullandığınız tabak, kesme tahtası ve bıçak gibi araçlar da aynı şekilde sabunlanmalı ve tezgah üzerinde uzun süre bekletilmemelidir.  

Mümkünse çiğ tavuk için kullandığınız bıçağınızı başka gıdalar, özellikle de çiğ sebzeler için kullanmayın.

Aksi takdirde bu bakteriler ishal, gıda zehirlenmeleri ve sinir hasarı gibi ciddi komplikasyonlara yol açabilir.

"Peki, tavukta bu kadar bakteri varken onu nasıl tüketeceğiz? " dediğinizi duyar gibiyim.

Bu bakterilerden kurtulmak gayet kolay ve zahmetsiz. 

Aldığınız tavuğu yıkamadan pişirirseniz zaten sıcaklığın etkisiyle bütün zararlı bakteriler yok olacaktır. Pişirmek tek başına yeterlidir. 

Daha önce içinize sinmediği için yıkıyor olabilirsiniz ancak zararın neresinden dönerseniz kardır.

Artık pişirdiğiniz lezzetli tavukların tadını gönül rahatlığıyla çıkarabilirsiniz.

Bu konuda eşinizi dostunuzu uyararak onların da bilinçlenmesini sağlamalısınız.

Maalesef yıllardır tartışmaya açık bir konu gibi görülmekte, kimi yıkamaktan kimi ise doğrudan pişirmekten yana olmaktadır.

Lütfen uzmanların önerisine kulak verin ve sağlığınızı tehlikeye atmayın. 

Sağlıklı günler dilerim.