Burada ciğerle kahvaltı yapma geleneği yıllardır sürüyor
Burada ciğerle kahvaltı yapma geleneği yıllardır sürüyor
Kebap kenti Adana'nın tarihi Kazancılar Çarşısı'ndaki Ciğerciler Sokağı'nda ciğerle kahvaltı yapma geleneği 100 yılı aşkındır sürüyor.
Haber Giriş Tarihi: 09.11.2015 14:59
Haber Güncellenme Tarihi: 09.11.2015 14:59
Kaynak: Haber Merkezi
https://bursahayat.com.tr/
Kebap kenti Adana'nın tarihi Kazancılar Çarşısı'ndaki ciğer kebabıyla gün ağarırken kahvaltı yapma geleneği, 100 yılı aşkındır sürüyor.
Zengin mutfağı ve kebap geleneğiyle ünlü kentin tarihi dokusu içinde yer alan çarşıdaki Ciğerciler Sokağı'nda günün ilk ışıklarıyla tatlı bir telaş başlıyor.
Mangallarını kuran esnaf, bir yandan ciğerleri şişe saplarken, diğer yandan da etrafına tabure dizilmiş küçük masaların üzerini bol soğan, domates ezmesi ve yeşilliklerle donatıyor. Kentin ünlü şalgam suyu da masanın baş köşesindeki yerini alıyor.
Müşterilerin gelmeye başlamasıyla "duman altı" olan sokakta vatandaşlar, geleneksel kahvaltı masasındaki zeytin, peynir ve reçel gibi ürünler yerine bol acılı ciğer kebabı yiyor, çay yerine şalgam suyu içiyor.
Ciğerciler Sokağı'ndaki esnaftan 40 yaşındaki Seyfettin Danış, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çok küçük yaşlardan beri bu işi yaptığını söyledi.
Sabaha hazırlık için yoğun mesai harcadıklarını ifade eden Danış, şöyle konuştu:
"Geceden hazırlıklara başlıyoruz ve sabaha karşı da müşterilerimize hizmet vermeye çalışıyoruz. İsteyen içeceğini de yanına alıp gelebiliyor. Biz müşterilere ciğer ve kebap servisi yapıyoruz. Burası en az 100 yıllık bir mekan, atalarımızdan Adanamıza miras kalmış tarihi bir değer. İşimizden ve kazancımızdan çok memnunuz. Zaten eşimiz dostumuz gelse bize yeter."
Ciğer kebabı için İstanbul'dan geldi
Gün ağarmadan ciğer kebabı yemek için İstanbul'dan Adana'ya gelen Seyfettin Asal ise Adanalıların her gün sabah 04.00 civarında kalkıp Kazancılar Çarşısı'na geldiğini, kendisinin de bu zevki tattığını belirtti.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Burada ciğerle kahvaltı yapma geleneği yıllardır sürüyor
Kebap kenti Adana'nın tarihi Kazancılar Çarşısı'ndaki Ciğerciler Sokağı'nda ciğerle kahvaltı yapma geleneği 100 yılı aşkındır sürüyor.
Kebap kenti Adana'nın tarihi Kazancılar Çarşısı'ndaki ciğer kebabıyla gün ağarırken kahvaltı yapma geleneği, 100 yılı aşkındır sürüyor.
Zengin mutfağı ve kebap geleneğiyle ünlü kentin tarihi dokusu içinde yer alan çarşıdaki Ciğerciler Sokağı'nda günün ilk ışıklarıyla tatlı bir telaş başlıyor.
Mangallarını kuran esnaf, bir yandan ciğerleri şişe saplarken, diğer yandan da etrafına tabure dizilmiş küçük masaların üzerini bol soğan, domates ezmesi ve yeşilliklerle donatıyor. Kentin ünlü şalgam suyu da masanın baş köşesindeki yerini alıyor.
Müşterilerin gelmeye başlamasıyla "duman altı" olan sokakta vatandaşlar, geleneksel kahvaltı masasındaki zeytin, peynir ve reçel gibi ürünler yerine bol acılı ciğer kebabı yiyor, çay yerine şalgam suyu içiyor.
Ciğerciler Sokağı'ndaki esnaftan 40 yaşındaki Seyfettin Danış, AA muhabirine yaptığı açıklamada, çok küçük yaşlardan beri bu işi yaptığını söyledi.
Sabaha hazırlık için yoğun mesai harcadıklarını ifade eden Danış, şöyle konuştu:
"Geceden hazırlıklara başlıyoruz ve sabaha karşı da müşterilerimize hizmet vermeye çalışıyoruz. İsteyen içeceğini de yanına alıp gelebiliyor. Biz müşterilere ciğer ve kebap servisi yapıyoruz. Burası en az 100 yıllık bir mekan, atalarımızdan Adanamıza miras kalmış tarihi bir değer. İşimizden ve kazancımızdan çok memnunuz. Zaten eşimiz dostumuz gelse bize yeter."
Ciğer kebabı için İstanbul'dan geldi
Gün ağarmadan ciğer kebabı yemek için İstanbul'dan Adana'ya gelen Seyfettin Asal ise Adanalıların her gün sabah 04.00 civarında kalkıp Kazancılar Çarşısı'na geldiğini, kendisinin de bu zevki tattığını belirtti.
En Çok Okunan Haberler
Genç girişimcilerin dönüşümü: Geleceğin liderleri nasıl yetişiyor?
Araçta kanlar içinde bulundu!
Bursa'da Asya rüzgarı
MEB'de görevde yükselme atama sonuçları açıklandı
Bursa AFSİAD Yönetimi, genç girişimcinin çalışmasını inceledi!
Bursa'da istinat duvarı çöktü: 2 apartmanda hasar oluştu, 36 kişi tahliye edildi!
Bursa'da lokantada yangın!
NATO'dan Ukrayna’ya destek!
Bakan Özhaseki uyardı! Fırtına ve yağışa dikkat
Bakan Yerlikaya açıkladı: Odacılar suç örgütü çökertildi!
İstanbul'da toprak kayması! Birçok kişi tahliye edildi
Bursa'da indirimli su uygulaması ne zaman başlayacak?