Bunu biliyor muydunuz? Öldürebilir

Diyetisyen Beyza Köse, patatesin filizlendiği zaman insanı zehirleyerek ölüme yol açabildiğini söyledi.

SAĞLIK, 13 Mayıs 2019 Pazartesi, 10:43
Bunu biliyor muydunuz? Öldürebilir

Sofraların vazgeçilmez sebzesi olan patates, lif/ posa içeriği sayesinde tokluk hissine katkı sağlayarak sindirim sistemini destekler; C ve B vitaminleri, potasyum minerali ile de enerji verir.

Ancak patatesin faydaları kadar yanlış tüketiminin zararları da hayati önem taşıyor.

Konuyla ilgili risklere dikkati çeken Diyetisten Beyza Köse, "İnsan sağlığı üzerinde birçok olumlu etkileri olan patates, hasatından önce ve sonra depolanma sırasında yapılan hatalar sebebiyle besin zehirlenmelerine hatta bunlara bağlı ölümlere yol açabilir.Bitkiler; mantarlar, böcekler gibi dış faktörlerden kendilerini korumak için bazı toksik maddeler üretir. Hasat ve depolanmasında yapılan hatalarda (depolama sıcaklığı, hasat ve taşıma sırasında mekanik yaralanma, nem, havalandırma ve zararlı böcekler) bu toksik maddelerin artmasına sebep olur ve insan hayatını tehlikeye sokar. Patates içeriğinde de bu kimyasallardan solanin bulunur" dedi. 

SARIDAN YEŞİL RENGE DÖNÜYOR 

Depolama ve hasat sırasındaki hatalardan dolayı solanin miktarının artabildiği vurgusunu da yapan Diyetisyen Köse, şunları söyledi: Güneş altında ya da yüksek neme sahip ortamda bekletilen patateste solanin miktarı artar. Solaninin artması, klorofil sentezini uyararak patatesin sarıdan yeşil renge dönmesine sebep olur. Solanin miktarı arttıkça yeşillenmeyle birlikte zehirlenme etkiside oluşur. Bu yüzden üzerinde yeşil lekeler/ filizler oluşan patateslerin tüketiminden kaçınılmalıdır. Nemsiz, ışık olmayan serin yerlerde saklanmalıdır. Solanin zehirlenmelerinin belirtileri mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesidir. Ciddi zehirlenmeler, ölümle sonuçlanabilir. Bu nedenle patatesleri güneş altında çok uzun süre bırakmamaya, yeşillenme gördüğünüzde tüketmemeye, pazarda, markette alışveriş yaparken aldığınız patatesleri tek tek kontrol edip yeşillenmiş olanları asla satın almamaya dikkat etmelisiniz. Eğer farkında olmadan yeşillenmiş patates tükettiyseniz ve bahsettiğimiz belirtileri görmeye başladıysanız acilen doktora başvurun. Ramazan sofraları açısından değerlendirdiğimizde de patatesli pişmiş yemeklerin ortalama 3-4 günden fazla tüketilmemesi önem arz ediyor. 

GÜNDEM
Erdoğan:En ufak dirsek temasımız olamaz
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan, Trabzon'da önemli açıklamalarda bulundu.
BURSA
'Kadınların ortak sesi olmak için çalışacağız'
Gemlik'te Kent Konseyi Kadın Meclisi kuruldu.
ASAYİŞ
Kavgada silah ve kılıçlar konuştu!
Antalya'da husumetli iki aile birbirine girdi.Silah ve kılıçların karıştığı kavgayı polis ekipler...
DÜNYA
Küçük uçakla, helikopter çarpıştı! 1'i çocuk...
İspanya'da küçük bir yolcu uçağı ile helikopter çarpıştı.Feci kazada çocuk dahil 5 kişi yaşamını ...
BURSA
BTSO dayanışmayı sürdürecek
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO),Kırgısiztan'a gerçekleştirdiği ziyaretlerde önemli temaslard...
ASAYİŞ
Bariyerlere ok gibi saplandı!
İstanbul Havalimanı yolunda meydana gelen kazada bir tur acentesi aracı, bariyerlere saplandı.Şan...
Uzman uyardı! Bu ağrılarınız varsa...
Güneş yanığı deyip geçmeyin!

En Çok Okunan Haberler

Bursa'da olaylı gece!

Bursa'da 5'ten fazla kişi aralarında husumet bulunan...

Bursa'da önünü kesip durdurdular! Aracın içi...

Bursa'nın Gemlik ilçesinde ekiplerin düzenlediği ope...

Genç kadına dehşeti yaşattı! Boğazını sıkıp ...

İstanbul'da bir market çalışanı kadın, iş arkadaşı t...

Bu alt geçide girenler kendini AVM'de zanned...

Bursa'nın merkezinde bulunan alt geçitlerinde vakit ...

Korkunç kaza! Kepçenin dişleri sırtına saplandı

İstanbul'da meydana gelen kazada motosikletli bir ge...

Dünyada sadece Bursa'da yetişiyor ama üretic...

Bursa'nın meşhur siyah inciri, şirketlerin fiyat oyu...

Bursalı çocuklar "Anne lütfen ölme" dedi

Bursalı çocuklar Emine Bulut'un eşi tarafından çocuğ...

MSB'den açıklama! Şehitlerimiz var

Kuzey Irak'ta teröristlerle çıkan çatışmada 3 askeri...

Yine kadın yine dehşet! Çocuklarının gözleri...

İstanbul'da yaşanan dehşet olayda, yedi ay önce evle...

Eş rızası yoksa geçersiz!

Yargıtay, bir kişinin eşinin rızası olmadan arkadaşı...

Bursa'da feci ölüm! 50 metre ileri fırladı

Bursa'nın Nilüfer ilçesinde meydana gelen kazada bir...

Defalarca bıçaklanarak darp edildi!

Ankara'da iki grup arasında çıkan tartışmada bir kiş...

Sinirlendi, kurşun yağdırdı!

İstanbul'da bir kişi tartıştığı temizlik işçilerine ...

Milyonları ilgilendiriyor! Mutlaka üstünüze ...

Elektrik tüketicileri mağduriyet yaşamamaları için a...

Meteoroloji açıkladı! Sıcaklık kavuracak

Türkiye genelinde 8 ilde sağanak yağış beklenirken, ...